항암영양식단

질환별 / 환자별 맞춤형 영양식단


비·담·채

비우고 담아 채워 다스린다

선조들의 전통 방식으로, 자연 그대로 담아내어 몸 속의 자연을 자연으로 다스린다.


비담채 3요소

비담채 제 1요소

자연친화적인 제철 식재료를 사용합니다


탄수화물, 지방, 단백질 뿐 아니라 비타민과 각종 무기질이

풍부한 제철 식재료를 사용해서 가장 신선하고

음식의 영양분이 가장 풍부한 상태에서 균형을 유지합니다.

비담채 제 2요소

천연 조미료를 사용합니다


버섯, 다시마, 계피, 들깨, 날콩가루 등 천연 조미료를 사용하여 각종 국물과 무침, 조림, 김치 등을 만듭니다.

각종 화학조미료의 폐해로부터 환자의 건강을 보호하고, 영양상의 불균형을 해소하며, 음식에 풍미를 더합니다.


비담채 제 3요소

발효방식을 활용한 음식을 만듭니다


음식의 발효 과정에서 우리 몸에 유익한 다양한 영양소들이 만들어집니다. 대표적인 발효음식이 한국의 전통적인 김치, 된장, 고추장 등이며 이를 활용하여 발효의 강점을 극대화한 음식을 만듭니다.

비담채

식단 구성의 특징